Boekweitpannenkoeken
Wordt jij je brood als lunch ook zo zat? Probeer dan zeker eens deze boekweit pannenkoeken! Heel erg makkelijk te maken en zeker een skinny maaltje!
Heel erg lekker zowel hartig als zoet!
Wat heb je nodig?
- 100 gram boekweitmeel
- 3 eieren
- 350 ml water
- Kokosvet
- Optioneel voor de zoete variant is kaneel en voor de hartige variant bijv. sojasaus
Wat moet je doen?
Meng alle ingrediënten met elkaar en voeg voor de hartige variant een beetje sojasaus toe aan het mengsel en als je liever zoet wilt dan kan je kiezen voor een beetje kaneel!
De truc van mooie pannenkoeken is dat je ervoor zorgt dat de pan heel erg heet is! Zodra de pan is opgewarmd doe je er een beetje kokosolie in en begin je met het bakken van de pannenkoeken!
TIP! Op de hartige variant doe ik zelf bijv. hummus, kipfilet en komkommer. Voor de zoete variant kies ik graag voor banaan, kaneel en honing! TOPPERTJE!!
Enjoy!